常吃黑豆可以治療白發嗎？

黑豆為(wei) 豆科植物大豆Glycinemax(L.)merr的黑色種子。又名烏(wu) 豆、黑豆，味甘性平。黑豆是大豆的一種，傳(chuan) 統中醫學認為(wei) ，黑豆是一種既便宜又有助於(yu) 抗衰老，具有醫食同療的特殊功能的食品。含較豐(feng) 富的蛋白質、脂肪、碳水化合物以及胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸及粗纖維，鈣，磷，鐵等營養(yang) 物質，並含少量的大豆黃酮甙染料木苷。這兩(liang) 種物質均有雌激素樣作用。黑豆葉中含葉酸、亞(ya) 葉酸、核黃素、維生素A及類胡蘿卜素等。黑豆衣含果膠、乙酰丙酸和多種糖類。性味歸結：味甘性平，入脾經、腎經。《本草綱目》說：“豆有五色，各治五髒，惟黑豆屬水性寒，可以入腎。治水、消脹、下氣、治風熱而活血解毒，常食用黑豆，可百病不生。”“黑豆入腎功多，故能治水、消腫下氣。治風熱而活血解毒。”藥理研究結果顯示，黑豆具有養(yang) 陰補氣作用，是強壯滋補食品。但黑豆也不可多食。孫思邈說：“黑豆少食醒脾，多食損脾;”《千金翼方》中說：“久食黑豆令人身重。”《本草匯言》說：“黑豆性利而質堅滑，多食令人腹脹而痢下。”為(wei) 了取黑豆之利而除其弊，曆代醫家善用黑豆製成藥膳、藥豆與(yu) 藥酒，用於(yu) 防治疾病與(yu) 保健。現在研究：發現黑豆具有一般食物沒有的獨特物質，正是這些獨特物質，提升了黑豆在豆類中的營養(yang) 保健地位。科學研究顯示：黑豆具有高蛋白、低熱量的特性，其蛋白質含量高達36%—40%，相當於(yu) 肉類含量的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍;富含18種氨基酸，特別是人體(ti) 必須的8種酸含量，比美國FDA規定的高蛋白質標準還高。黑豆還含有19種油脂，不飽和酸含量達80%，吸收率高達95%以上，除能滿足人體(ti) 對脂肪的需要外，還有降低血液中膽固醇的作用。因為(wei) 黑豆基本不含膽固醇，隻含植物固醇，而植物固醇不被人體(ti) 吸收利用，卻有抑製人體(ti) 吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能軟化血管，滋潤皮膚，延緩衰老，特別是對高血壓、心髒病，以及肝髒和動脈等方麵的疾病有好處。黑豆的蛋白質含量高達百分之三十六至四十，相當於(yu) 肉類含量的兩(liang) 倍、雞蛋的三倍、牛奶的十二倍;黑豆的十八種氨基酸含量豐(feng) 富，特別是人體(ti) 必須的八種氨基酸含量，較美國FDA規定的高級蛋白質標準還高。黑豆含有百分之十九的油脂，其中不飽和脂肪酸達百分之八十，吸收率高達九成五以上，除了能滿足人體(ti) 對脂肪的需求外，還有降低血液中膽固醇的作用。防老抗衰珍品『黑豆』，古代藥典上曾記載黑豆可駐顏、明目、烏(wu) 發，使皮膚變白嫩。因維生素E的含量比肉類高5-7倍。維生素E是一種相當重要的保持青春健美的物質。故有美容養(yang) 顏的功效。膽固醇是許多老年性疾病的罪魁禍首，而黑豆即是扮演著不含膽固醇，隻含一種植物固醇，具有抑製人體(ti) 吸收膽固醇，降低血液中膽固醇含量的角色。對於(yu) 老年人而言，能軟化血管、滋潤皮膚延緩老化，特別是對高血壓、心髒病、肝髒、動脈硬化等老年性疾病大有益處。來自黃燕千的分享，經驗《》；‘【 黃燕千白發變黑發的奮鬥史 】，白一下可以的本草綱目裏麵就有介紹